Да так же, как и вареники ) Я их одновременно делаю, чтобы заготовить вареники, а сырники тут же съесть. Творожная масса из магазина, не жирная, 9% максимум, яйца, мука, сахар, люблю добавлять чуть-чуть ван. сахара, ну или ван. экстракт, буквально пару капель для запаха, не зависимо от купленной массы, кладу светлый изюм (побооольше))), ну и щепотку соли. Все на глаз, т.к. от кол-ва творожной массы зависит. Сначала делаю вареники, потом формирую сырники. Их - на скоровородку, вареники - в морозилку. Последних хватает на пару дней завтраков. Сырники съедаем тут же. На все про все - минут 20 - быстро, лениво и вкусно )