Оладьи (наши русские/украинские) не люблю по той причине, что они при жарке впитывают очень много масла. А вот панкейк (американский прототип ;-) мне ближе т.к. жарится на сухой сковороде и масло (минимальное его кол-во) уже в тесте. Рецептами поделилась, так что буду рада если прийдутся по душе Вам!