Сніданок

[kallisto_kyiv]

Любі друзі, а розкажіть, що ви їсте на сніданок. Чай з бутербродами? Суп? Яєшню? Наші сніданки мені вже трохи приїлися і я хочу нових ідей. От що їмо ми:



- яєшня (з сосисками, з помідорами, копченим салом, овочами, без нічого, в духовці, мультиварці і на сковорідці)
- творожна запіканка з фруктами і родзинками
- шарлотка з яблуками або фруктами
- вівсянка і пшоняна каша (Андрій)
- бутерброди з сиром гарячі
- варені яйця
- омлет в мультиварці, на сковорідці і навіть в духовці
- салат овочевий
- бутеброди з творожною намазкою
- творог з родзинками або варенням
- паста
- млинці

Розкажіть, які у вас сніданки. Можна з рецептами або лінками на рецепти :)

Comments

[kallisto-kyiv.livejournal.com]

У мене з млинцями і сирниками головна проблема в тому, що я не вмію їх смажити. Вони пригорають і залишаються сирими всередині. Причому як я тільки не пробувала: вогонь різної інтенсивності, млинці різної товщини, з кришкою і без. Пригорають і все. Тому забила на це і випікаю в духовці :)

Як ти готуєш, щоб не пригорали?

[elizabet-x.livejournal.com]

кас. сырников (мой любимый завтрак)
покупаю творог/сыр "Словяночка" 9%
на 3 пачки - 1 яйцо, 3 ст.л.сахара, 3 ст. л. муки.
Формирую их на тарелке с мукой т.е. с обеих сторон еще они "припыляются" мукой.
Жарю на раст. масле. У меня эл. плита и жар стоит на 8. т.е. чуть больше среднего "огня".
Попробуй, у тебя все получится!
Относительно блинов...ну не знаю,они у меня на ура получаются. Надо руку "набить".
из расчета 1 литр молока:
5 яиц + 5-6 ст.л. сахара взбить миксером хорошо, добавить 0,5 молока + муку постепенно добавлять до консистенции густой сметаны + раст. масло 5 ст. л. (ориентировочно) + оставшееся молоко.
Дать постоять мин. 30 периодически помешивая половником, чтобы оно напиталось воздухом (меня так повариха в свое время учила) и выпекать на смазанной маслом сковороде. Ничего сложного :-) Жду отчета! ;-)

[nana-angel.livejournal.com]

тут нюанс неочевидний :-)
з молоком і мукою вже інтенсивно не варто збивати... а то буде млинець в дірочку :-)

[elizabet-x.livejournal.com]

А вы не любите блины в дырочку (ажурные блины)?

[kallisto-kyiv.livejournal.com]

Упс, я мала на увазі оладки. Млинці у нас Андрій смажить, та і у мене з ними проблем немає

[elizabet-x.livejournal.com]

Оладьи (наши русские/украинские) не люблю по той причине, что они при жарке впитывают очень много масла. А вот панкейк (американский прототип ;-) мне ближе т.к. жарится на сухой сковороде и масло (минимальное его кол-во) уже в тесте. Рецептами поделилась, так что буду рада если прийдутся по душе Вам!

[kallisto-kyiv.livejournal.com]

Ггг з ними у мене якраз і проблема описана вище: не пропікаються.

[nana-angel.livejournal.com]

Я оладки роблю майже так само як млинці, просто менше рідин і більше муки.
Добре на основі дзеру, чи тертого свіжого кабачку. Коли вводила прикорм малому, завжди лишалося пюре з баночок і в нас кожен ранок були оладки з нього.
Ну і треба давати соди щоб вони були більш пухкі.
Оладки треба просто для себе експерементальним шляхом вивести. Вам точні пропорції мабуть ніхто не скаже, бо оладки це таке: що в холодильнику було то й пішло...

[nana-angel.livejournal.com]

я люблю млинці тонкі щоб вони на світло просвічувалися... дірочки можуть бути, але не багато... наприклад я люблю з варенням чи джемом їх їсти, і руками, тоді воно все з дірок вилазить... тобто таки не люблю...

[elizabet-x.livejournal.com]

Зрозуміла! ;-)

[elizabet-x.livejournal.com]

Женя, еще в продолжение разговора ;-)
Паштеты! Для нас это идеально!
Сегодняшний наш хит был по рецепту Ланы Свитанковой (слова автора)
400 г курячої печінки
300 г маслин з кісточками /я брала без косточек/
4 цибулини
170 г масла /20 гр. для жарки и все!/
3 ст.л. солодкого міцного вина
мускатний горіх, сіль, перець

Дістаньте з маслин кісточки і покрайте м"якоть. Цибулю поріжте кільцями і доведіть до м"якості у суміші масла (1 ст.л.) і олії (2 ст.л.). Вкиньте в сотейник до цибулі перебрану і порізану впоперек навпіл печінку, смажте майже до готовності, головне - не пересушити, всередині вона має бути трохи рожевою. Перекладіть у блендер, додайте вино, мускатний горіх, сіль, перець і змеліть. Додайте покришені оливки, решту масла, перекладіть у форму і дайте відпочити в холодильнику годин 12. Смакотища.
Вчера готовила без вина, на вкусе не отразилось ;-)

[kallisto-kyiv.livejournal.com]

Паштет це чудова ідея. Я завжди готую паштет по рецепту белоніки. Вчора вирішили спекти млинці і зробити налисники з паштетом. Вдома не виявилося оливок, а бігти кудись поночі за ними було лінь, тож приготувала за рецептом Белоніки. А наступного разу обов'язково твій спробую :)

[elizabet-x.livejournal.com]

Вот еще, только увидела ;-)
http://umnicca.livejournal.com/203806.html