Про здорову їжу

[kallisto_kyiv]

Ходила в четвер в krugozir на курс про здорову і правильну їжу. Вів його лектор Сергій Невмиваний food_expert. В основному це були загальні рекомендації, але дещо корисне я почула. Запишу собі, щоб було, і щоб ви знали.

- краще їсти чорний ніж молочний шоколад, бо він більш натуральний. До складу молочного шоколаду входить сухе молоко, і трохи какао.
- Калорійність продукту розраховується так: білки, г*4, жири, г*9, вуглеводи, г*4. Сума дасть калорійність продукту.
- 10% їжі не засвоюються
- В м’ясі може бути більше холестерину, ніж в салі
- Сало покращує виділення жовчі
- Молочку і кисломолочку Сергій порадив купувати фірм Галактон, Кременчук, Біла лінія, Яготин.
- При виборі масла і згущонки порадив орієнтуватися на ДСТУ, щоб не нарватися на продукт з вмістом рослинних жирів. Зокрема, ДСТУ вершкового масла буде такий: 4399:2005 "Масло вершкове". Їх не треба плутати з ДСТУ 4445:2005 "Спреди та суміші жирові".
- При виборі плавлених сирків Сергій порекомендував звертати увагу на сирки Звенигородського сирокомбінату - у них є своя лінія для виробництва плавлених сирків. Інші сирозаводи роблять сирки з чого попало, і їх він взагалі не рекомендував їсти.
- При виборі твердих сирів звертати увагу на маасдам. При його виробництві використовують пропіонові бактерії, які чутливі до різних поганих факторів. Якщо фактори погані, в сирі маленькі дірочки або їх немає зовсім. Тому дірочки - показник якості.
- У коньяків дуже складний цикл виробництва, тому правильно зроблений і витриманий коньяк не може коштувати дешевше 100 грн. Всі дешевші - коньячний спирт під тиском прогнаний через дубову тирсу.

Купила в кругозорі квиток на 1 липня на курс про вирощування домашніх рослин. Прослухаю, буду умна і розведу на балконі городик з травками - базиліком, кропом.