кас. сырников (мой любимый завтрак) покупаю творог/сыр "Словяночка" 9% на 3 пачки - 1 яйцо, 3 ст.л.сахара, 3 ст. л. муки. Формирую их на тарелке с мукой т.е. с обеих сторон еще они "припыляются" мукой. Жарю на раст. масле. У меня эл. плита и жар стоит на 8. т.е. чуть больше среднего "огня". Попробуй, у тебя все получится! Относительно блинов...ну не знаю,они у меня на ура получаются. Надо руку "набить". из расчета 1 литр молока: 5 яиц + 5-6 ст.л. сахара взбить миксером хорошо, добавить 0,5 молока + муку постепенно добавлять до консистенции густой сметаны + раст. масло 5 ст. л. (ориентировочно) + оставшееся молоко. Дать постоять мин. 30 периодически помешивая половником, чтобы оно напиталось воздухом (меня так повариха в свое время учила) и выпекать на смазанной маслом сковороде. Ничего сложного :-) Жду отчета! ;-)
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2012-09-13 09:36 am (UTC)покупаю творог/сыр "Словяночка" 9%
на 3 пачки - 1 яйцо, 3 ст.л.сахара, 3 ст. л. муки.
Формирую их на тарелке с мукой т.е. с обеих сторон еще они "припыляются" мукой.
Жарю на раст. масле. У меня эл. плита и жар стоит на 8. т.е. чуть больше среднего "огня".
Попробуй, у тебя все получится!
Относительно блинов...ну не знаю,они у меня на ура получаются. Надо руку "набить".
из расчета 1 литр молока:
5 яиц + 5-6 ст.л. сахара взбить миксером хорошо, добавить 0,5 молока + муку постепенно добавлять до консистенции густой сметаны + раст. масло 5 ст. л. (ориентировочно) + оставшееся молоко.
Дать постоять мин. 30 периодически помешивая половником, чтобы оно напиталось воздухом (меня так повариха в свое время учила) и выпекать на смазанной маслом сковороде. Ничего сложного :-) Жду отчета! ;-)