Останні враження

[kallisto_kyiv]

Коли останній раз купували сир в Сирне Королівство, то нам запропонували медово-гірчичний соус, який пропонували вже давно, але ми чогось не звертали увагу. Андрій зацікавився, взяв. Сьогодні відкрили, стали досліджувати, і от що я виявила. Коштує він 90 грн. Українською мовою на упаковці не сказано жодного слова, а також жодною іншою зрозумілою європейською мовою. Сказано естонською, в якій навіть слово "вода" не схоже ні на що відоме, але ж я маю гугл транслейт, от я і стала перекладати. Так от. Домінує не мед, як можна було сподіватися, а цукор. Далі іде гірчиця, 36%, є ще вода, трохи олії і 2% меду. Я завжди уважно читаю етикетки, і якби одразу зрозуміла, що медом там хіба що пахне, не брала би. Дорогувато трохи, як на суміш цукру з гірчицею, вагою 180 грамів, нє? Соус такий різкуватий, до сирів з індивідуальним смаком не дуже, можливо, ним варто відтіняти дуже "бліді" сири. І якщо мені ще такого захочеться, то я розтоплю в мисочці дві ложки меду з пасіки Андрійового батька, вмішаю туди ложку гірчиці, крапну олії, додам травок, яких у мене в шафі дофіга в асортименті, і вийде явно не гірше. Не люблю обман, розчарувалася.

Подивилася сьогодні фільм "Чаппі", який недавно ішов в кіно. Що вам сказати? Можна було би подумати, що це фільм для дітей і підлітків, бо дитячий сюжет, все таке чорно-біле. Але слова типу "псяча сука" і "сучий потрох", як на мене, не дуже підходять для дитячого лексикону. Романтизація злочинців, вони, такі мілашки і добросерди, приютили бідного списаного робота, а потім і його творця. Але найкумедніше, що я побачила, то це те, що творці фільму мабуть роблять прогноз, що в Йоханесбурзі все настільки погано, що і в майбутньому їх не чекає нічого доброго. Поліція безсила, в бюро розробників роботів-поліцейських працюють психи, які або скочуюються в інфантильність, як Деон, або в невмотивовану жорстокість, як Г'ю Джекман. І можна було би зробити хепі-енд, де шеф бюро пробачає Деона і робить всіх роботів-дроїдів людяними, і що ще є надія перемогти ті безкінечні банди, але шеф виявляється сліпа, і відповідно, Йобург жде повна катастрофа і хаос.

Вчора була на Фестиваль Made in Ukraine і побачила, що компанія Delamark Royal Powder випустила порошок, сіль і ополіскувач для посудомийки. Взяла для проби порошок, зараз миється посуд, про результати допишу пізніше. Я так давно його чекала, нарешті є український продукт для посудомийок без фосфатів, ароматизаторів і інших вкусняшок.

Comments

[layhe.livejournal.com]

Женя, я не знаю, как ты отнесешься к комментарию от меня (если тебе он неприятен, скажи, и я замолчу), но касательно соусов.
Вообще соусы лучше всего делать самостоятельно. Продуктов на это улетает немного, остроту можешь регулировать по собственному вкусу, а денег платить приходится значительно меньше. Если захочешь, могу поделиться рецептами сырного и томатного, а что касается медового - очень советую закинуть в него еще и семена горчицы, предварительно слегка запаренные. Получится гораздо более интересная консистенция.

Если я напрасно здесь заговорила, извини, пожалуйста.

[kallisto-kyiv.livejournal.com]

Нюра, ты чего :) Привет, давно не слышались :)

Да, согласна, что соусы самостоятельно делать проще, но иногда продавцы бывают такими сладкоречивыми, что трудно устоять :)) Иногда, по желанию, делаю сама, иногда покупаю готовые, у нас есть компания, которая сама варит разные - крыжовник с красным вином, клубника с красным перцем, соус из слив, вишня с гвоздикой и т.д.

Делись, если знаешь вкусные

[layhe.livejournal.com]

*выдохнула* Спасибо. Просто из-за этой чертовой политической ситуации я, вдруг обнаружив себя в твоих невзаимных, решила, что мало ли, вдруг с твоей стороны это было вызвано какими-то идеологическими соображениями. Ты сама знаешь, насколько все сейчас остро и паршиво, как рвутся даже старые крепкие связи, не говоря о дальних знакомствах.

Про соусы. Из любимых. Номер первый - томатный.
Берешь хорошую томатную пасту и начинаешь творить исключительно на глазок, пробуя в процессе. Закидываешь туда лимонный сок, или яблочный уксус, или винный, или обычный столовый, но это уж совсем в полевых условиях, когда ничего другого нет. Лимонный сок все же лучше всего. Туда же соль, молотый черный перец, мед (можно заменить сахаром, но будет хуже). Мелко-мелко режешь свежий эстрагон (можно заменить мятой, базиликом или кинзой, хуже не будет, просто разные варианты) и при желании выдавливаешь чуть-чуть чеснока. Именно чуть-чуть, чтобы не перебить аромат пряностей. Доводишь кипятком до приятной тебе консистенции и даешь настояться минут десять. Идеально к макаронам, пицце, любому жаркому, а особенно к шашлыку. Можно намазать свежий белый хлеб сливочным маслом, а сверху - этим соусом, будет отлично. Рекомендация - не делать его слишком острым, это не аджика. Но при желании немножко жгучего перца вполне можно добавить.

Сырный. В кастрюльке греешь десятипроцентные сливки и кидаешь в них мелко нарезанный сыр с благородной плесенью. Если нет такого, то любой мягкий, но уже натертый, а не нарезанный. Туда же отправляешь специи по вкусу. Если сыр с плесенью, можно вообще ничего не добавлять или только чуть-чуть черного перца, а в обычный хорошо идут сбор "прованские травы", чеснок, обжаренный лук, - в общем, импровизируй. Смесь кипятится на очень медленном огне при постоянном помешивании до растворения сыра. Снимать с огня рекомендую, не доводя до сильного загустения, потому что с самого начала остывания соус густеет сам по себе со страшной силой. Тоже практически универсален: годится к макаронам, мясу, рыбе, курице, в остывшем виде - отличная заправка для овощного салата.

Ну и самый примитивный: берешь баночку несладкого йогурта, выдаливаешь в нее зубчик чеснока, добавляшь черный перец, соль, лимонный сок - и этот соус пойдет практически к чему угодно.

[elizabet-x.livejournal.com]

Женя, спасибо за отзыв про соус!!!